Steaks Steaks Steaks
Was gibt es besseres als ein feines Rumpsteak, Entrecote oder Roastbeef??? Medium, rosa, medium rare, done??? In diesem Kurs lernen Sie alles über die richtigem Garmethoden, das Würzen und Lagern. Außerdem bereiten wir einige passende Beilagen zu!
Basic Küche Fisch
Die Zubereitung von Fisch scheint vielen hochkompliziert! Wie einfach es sein kann, zeigen wir Ihnen heute abend! Warenkunde, Qualitätsmerkmale und Zubereitungsmethoden werden anhand verschiedenster Fische veranschaulicht. Die passenden Beilagen und Saucen selbstverständlich dazu....
Traumhafte Saucen
Der Höhepunkt eines jeden Gerichts ist die Sauce! Wir weihen Sie in 3 Gängen in die Geheimnisse dunkler, heller und Weinsaucen ein. Zum Fisch, zum Fleisch und zu Gemüsen...
Italienische Küche!
Nein! Keine Pizza! Die italienische Küche bietet uns eine Vielzahl aromenreicher Genüsse, die wir hier in Deutschland in den üblichen italienischen Restaurants nicht unbedingt bekommen! Gekocht wird ein Menü mit Pasta, Fleisch und Fisch mit vielen frischen italienischen Kräutern und regionalen Spezialitäten...
Französische Küche (A/F)
Ein Spezialist in Sachen französischer Küche zelebriert mit Ihnen einen Abend der höchsten kulinarischen Ansprüche und schöpft aus seinem Repertoire an französischen Gerichten. Sie werden ein köstliches Menü aus dem Süden Frankreichs zubereiten. Der Abend verspricht höchste kulinarische Genüsse.
New York
Wer kreativ und kulinarisch mitreden will, probiert die neusten Trends der New Yorker Cross-Over Küche: Multikulturelle Küche, in der Produkte und Aromen des mediterranen Raums kreativ mit pazifischen Genüssen, japanischen Einflüssen und feinster französischer Küche kombiniert werden. Frisch und leicht und gesund - heisst die Devise. Probieren Sie es!
Alpenküche!
Holleri! Gekocht werden Schweinsbraten in Dunkelbiersauce, wir bereiten echte Semmelknödel, dazu gibt es Obazda und im Anschluss Kaiserschmarrn und Bayrisch Creme.
Die feine Küche Österreichs oder das beste Schnitzel der Welt
In 3 Gängen zaubern wir heute Klassiker der verfeinerten österreichischen Küche und bereiten ein "Wiener Schnitzel" zu, das sie so schnell nicht vergessen werden!
Pasta, basta!
Von den leckersten Pastagerichten aus Italien kann man nie genug bekommen! Die neuen Variationen der traditionellen Nudelgerichte aus dem begehrten Urlaubsland können Sie nach diesem Kochkurs leicht nachkochen. Präsentiert werden Ihnen die Kochkünste von den Kochstars aus bella Italia.
Berliner Küche!
Berlin, so mag man meinen, bestünde aus Dönerbuden, italienischen und chinesischen Restaurants, indischer Küche und Thai-Imbissen! Denkste! Die traditionelle Balina Küche allerdings bietet vieles mehr und das gilt es heute gemeinsam zu entdecken.
Rundreise: Deutsche Küche
Die typischen Gerichte aus allen kulinarischen Regionen unseres Heimatlandes! Von bayrischen Knödeln, über schwabische Spätzle, ein traumhaftes Sauerkraut oder Nürnberger Rostbratwürstchen! Wir zeigenen Ihnen das und noch mehr...
Asiatische Pasta
Von Wan Tan über Kyosa, Frühlingsrollen und Reispaper... alles was Asien an Nudel-Spezialitäten zu bieten hat!
Schalen-und Krustentiere
In diesem Kochkurs wird Ihnen der fachgerechte Umgang mit Krustentieren gezeigt. Das Ganze in einem 3 Gänge Menü, in dem Sie alles über Gambas, Garnelen, Krebse & Co lernen... Ob als Paté, gebraten auf Salat, in einem Süppchen, als Pasta-Sauce oder Hauptgericht in der Safranreistimbale!
Moderne französische Küche
Ducasse, Bocuse... die höchstprämierten Köche kommen aus Frankreich und das nicht zu Unrecht. Wir bereiten Boulliabaise zu, wandern durch die Provence, ins Loire-Tal bis übers Elsass und Paris in die Bretagne und Normandie...
Karibikküche
Die Karibische Küche, leicht und gesund, erfrischend und aromenreich, die perfekte Sommerküche! Alles, was leicht und fruchtig ist, vitaminhaltig und einem auch an heißen Tagen nicht belastet, das ist die paradisische Küche der Karibik und ihre exotischen Aromen... Freuen wie uns auf einen traumhaften Abend!
Ein eigenes Menü für Gäste
Die richtige Speisefolge, dazu das passende Geschirr und Besteck? Sie wollen ihre Gäste einmal richtig ausgiebig verwöhnen und brauchen dabei professionellen Rat? Dann werden Sie bei uns richtig beraten. Wir besprechen das Menü, bereiten einige Gänge zu und decken selbst ein! Seien Sie der perfekte Gastgeber...
Verfeinerte vegetarische Küche
Einmal ein Menü zubereiten, bei dem auch Fleischesser nicht die Nase rümpfen und meinen, sie müssten Batik-Hemd mit Lederlatschensoße verzehren, sondern dass sie gerade eine sehr feine kulinarische Erfahrung machen durften? Dann lassen Sie uns heute 3 Gänge zaubern, die in Zeiten in denen es auch sinnvoll sein kann manchmal auf Fleisch zu verzichten, neue Horizonte eröffnen und einfach Spaß machen!